「木の屋石巻水産」は登録商標です。（登録商標第6880391号）

- 黒川勇人さんの缶詰ごはん -

ミヤギシロメと
パプリカの
温野菜
おかず・副菜レシピ/豆CAN ミヤギシロメ

ミヤギシロメとパプリカの温野菜

材料

【2～3人分】

・ミヤギシロメ

1缶

・ブロッコリー（ひと口大にカット）

4房

・ニンニク（みじん切り）

1片

・塩

小さじ1/2

・パプリカ（ピーマンでも可。ひと口大にカット）

2コ

・タマネギ（みじん切り）

1/8コ分

・オリーブ油

大さじ2

使ったのはこれ！

1

オリーブ油をひいたフライパンを中火にかけ、ニンニクとタマネギを透き通るまで炒める。パプリカを加え、皮が柔らかくなるまで焼く。

2

1にブロッコリーとミヤギシロメ、塩を加えて混ぜながら炒める。ブロッコリーに火が通れば缶成！

ポイント

パプリカ（ピーマン）は皮を下に向け、ヘラなどで強く押さえながら焼くと香ばしく仕上がります。
野菜に火が通りにくい場合は、フライパンにふたをして蒸し焼きにしてください。

レシピトップへ

缶詰博士
黒川勇人さん

日本缶詰協会公認の缶詰博士として、メディア出演や執筆で活躍。日々世界の缶詰を食している世界一の缶詰通。著書に、「安い! 早い! だけどとてつもなく旨い! 缶たん料理100」（講談社）「缶詰博士が選ぶ!『レジェンド缶詰』究極の逸品36」（講談社＋α新書）「旬缶クッキング」（ビーナイス）等多数。