- 黒川勇人さんの缶詰ごはん -
鯨とアボカドの
ホットサンド
ご褒美レシピ/鯨大和煮
ホットサンド
ご褒美レシピ/鯨大和煮
材料
1
ホットサンドメーカーの内側にバターを薄く塗る。アボカドは皮をむき種を取って6 等分する。海苔は半分に切る。鯨肉は汁を切り両面にカレー粉をまぶす。
2
ホットサンドメーカーに食パン1 枚をのせ、海苔を敷いた上に鯨肉、アボカドをのせて食パン1 枚を被せ、押さえながら閉じる。
3
弱～中火にかけ、片側に焼き色が付いたら上下を返し、反対側にも焼き目が付いたら缶成！
ご褒美ポイント
1 食でアボカド1/2 を使う贅沢ホットサンド。身の柔らかなひげ鯨を生姜の効いた
甘辛い醤油味で仕上げた鯨大和煮と、カレー粉の相性も抜群です。
さらにご褒美UP
とろけるチーズを加えればより濃厚テイストに。
食パン同士がくっ付くので食べやすくなります。
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缶詰博士
黒川勇人さん
日本缶詰協会公認の缶詰博士として、メディア出演や執筆で活躍。日々世界の缶詰を食している世界一の缶詰通。著書に、「安い! 早い! だけどとてつもなく旨い! 缶たん料理100」（講談社）「缶詰博士が選ぶ!『レジェンド缶詰』究極の逸品36」（講談社＋α新書）「旬缶クッキング」（ビーナイス）等多数。