- 黒川勇人さんの缶詰ごはん -
わかさぎのミックスナッツ和え
ご褒美レシピ/わかさぎ甘露煮
ご褒美レシピ/わかさぎ甘露煮
材料
【３〜４人分】
・わかさぎ甘露煮
1缶
・ミックスナッツ
50g
・白炒りごま
適量
1
缶汁をボウルに入れる。砕いたナッツを加えてよく混ぜる。
2
１にわかさぎを加えてそっと混ぜ、白炒りごまを散らせば缶成！
ご褒美ポイント
風味豊かなわかさぎを程よい歯ごたえになるよう缶の中で煮込んだ甘露煮がナッツをふんだんに使うことで上品なおつまみに変身。ウイスキーによく合います。
さらにご褒美UP
カットチーズを適量加えると、チーズのコクと塩気が加わって、よりリッチな味わいになります。
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缶詰博士
黒川勇人さん
日本缶詰協会公認の缶詰博士として、メディア出演や執筆で活躍。日々世界の缶詰を食している世界一の缶詰通。著書に、「安い! 早い! だけどとてつもなく旨い! 缶たん料理100」（講談社）「缶詰博士が選ぶ!『レジェンド缶詰』究極の逸品36」（講談社＋α新書）「旬缶クッキング」（ビーナイス）等多数。