- 飯島奈美さんの缶詰ごはん -
おべんとうにもぴったり！
いわしのうまき風
いわしのうまき風
材料
いわし醤油味付け缶の身と汁を分けて、身をほぐしておきます。大葉は刻んでおきましょう。
卵をボウルに割り溶き、塩、刻んだ大葉を加えて混ぜ、卵液を準備します。
熱した卵焼き器にサラダ油をひき、卵液の半量を流し入れます。
大きくかき混ぜて半熟状になったら、いわしのほぐし身を入れます。
いわしを包むように巻きます。うまくいかないときは、フライ返しを使うといいですよ。
残りの卵液を流しいれて、半熟状で外側に巻き、全体に火を通します。
食べやすい大きさに切って、お皿に盛ればできあがりです。
フードスタイリスト
飯島 奈美さん
東京都出身。ＴＶＣＭなど広告を中心に活動スタートし、２００５年映画『かもめ食堂』のフードスタイリングをきっかけに映画やテレビドラマも手がけるようになる。またＮＨＫ朝の連続テレビドラマ『ごちそうさん』の料理にたいして、第80回ザテレビジョンドラマドラマアカデミー賞において「ザテレビジョン特別賞」を受賞した。書籍も手がけており、「ほぼ日刊イトイ新聞」の連載をもとにした『LIFE』シリーズ（東京糸井重里事務所）は通算30万部を突破。
『東京タワー』『めがね』『トイレット』『南極料理人』『ヴィヨンの妻』『舟を編む』『そして父になる』『海街diary』
『シネマ食堂』『セカイのきんぴら』（朝日新聞出版）、『飯島風』（マガジンハウス）『朝ごはんの献立』（池田書店）『あしたのお弁当』（主婦と生活社）『深夜食堂の料理帖』（小学館）『ＬＩＦＥ（１〜３）』『ＬＩＦＥ 副菜』『ＬＩＦＥ あつまる。』（東京糸井重里事務所）